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本來今天不做菜
因為人很不舒服還請假回家睡覺
但是昨晚～
謝科科給了我一袋馬鈴薯
又早上馬鈴薯同事說他想吃馬鈴薯料理
於是就睡了一覺起來看看身體似乎還好就捲起袖子準備煮飯
想說要做啥好～
馬鈴薯炒肉絲
步驟：
1.肉絲先打水再加入醬油+酒+味霖攪拌均勻
2.加入少許太白粉讓肉質更滑順
3.馬鈴薯去皮切小條（最好用刨絲器~大小比較均勻~快炒時～馬鈴薯才會脆口）
4.馬鈴薯條泡水去除澱粉質（炒的時候才會脆口）
5.起油鍋先炒香肉絲~只要炒5-6分熟即可~盛起備用
6.起油鍋爆香蔥蒜辣
7.加入馬鈴薯條快炒幾下
8.嗆鍋邊酒
9.加入半熟的肉絲
10.拌炒幾下加入鹽和胡椒～即可成盤
馬鈴薯煎蛋
步驟：
1.馬鈴薯去皮切小丁（其實料理書是寫切細絲我自己亂弄！）
2.起油鍋加入馬鈴薯丁炒香～可加入一些蔬菜一起拌炒（加入紅蘿蔔色澤更好～但老娘不愛吃！）
3.加入鹽和胡椒調味
4.先盛起放涼備用
5.大碗中打入4-5顆蛋～再加一些鹽調味（做蛋料理必須要做的時候再把蛋打散～這樣做出來的蛋才會澎鬆）
6.將以炒好的馬鈴薯丁加入蛋液中混和（可是個人喜好加入起司）
7.起油鍋～將蛋液放入鍋中（蛋的料理要好吃一定要使用多一些的油）
8.待一面煎熟後再翻面續煎
9.加入水～待水分收汁後即可起鍋（書上寫要加水～但是試做之後覺得不要加水比較好～因為蛋都老了！！）
吻仔魚炒銀芽
步驟：
1.銀芽去頭去尾洗淨瀝乾（去頭去尾這樣吃起來的口感才好！）
2.起油鍋～將吻仔魚先拌炒到香
3.加入蔥末拌炒後先盛起備用
4.另起油鍋加入銀芽先快炒
5.加入酒和味霖
6.再加入剛拌炒好的吻仔魚一起和銀芽拌炒在一起
7.依照個人口味增減鹹度
8.拌炒之後即可盛盤食用
集合
吃飯了～
明天帶4個便當（另外再加入外賣豬舌頭和紅燒肉增加便當色）
一個王小花
一個黃大少
一個馬鈴薯
一個謝科科
以上
因為人很不舒服還請假回家睡覺
但是昨晚～
謝科科給了我一袋馬鈴薯
又早上馬鈴薯同事說他想吃馬鈴薯料理
於是就睡了一覺起來看看身體似乎還好就捲起袖子準備煮飯
想說要做啥好～
馬鈴薯炒肉絲
步驟：
1.肉絲先打水再加入醬油+酒+味霖攪拌均勻
2.加入少許太白粉讓肉質更滑順
3.馬鈴薯去皮切小條（最好用刨絲器~大小比較均勻~快炒時～馬鈴薯才會脆口）
4.馬鈴薯條泡水去除澱粉質（炒的時候才會脆口）
5.起油鍋先炒香肉絲~只要炒5-6分熟即可~盛起備用
6.起油鍋爆香蔥蒜辣
7.加入馬鈴薯條快炒幾下
8.嗆鍋邊酒
9.加入半熟的肉絲
10.拌炒幾下加入鹽和胡椒～即可成盤
馬鈴薯煎蛋
步驟：
1.馬鈴薯去皮切小丁（其實料理書是寫切細絲我自己亂弄！）
2.起油鍋加入馬鈴薯丁炒香～可加入一些蔬菜一起拌炒（加入紅蘿蔔色澤更好～但老娘不愛吃！）
3.加入鹽和胡椒調味
4.先盛起放涼備用
5.大碗中打入4-5顆蛋～再加一些鹽調味（做蛋料理必須要做的時候再把蛋打散～這樣做出來的蛋才會澎鬆）
6.將以炒好的馬鈴薯丁加入蛋液中混和（可是個人喜好加入起司）
7.起油鍋～將蛋液放入鍋中（蛋的料理要好吃一定要使用多一些的油）
8.待一面煎熟後再翻面續煎
9.加入水～待水分收汁後即可起鍋（書上寫要加水～但是試做之後覺得不要加水比較好～因為蛋都老了！！）
吻仔魚炒銀芽
步驟：
1.銀芽去頭去尾洗淨瀝乾（去頭去尾這樣吃起來的口感才好！）
2.起油鍋～將吻仔魚先拌炒到香
3.加入蔥末拌炒後先盛起備用
4.另起油鍋加入銀芽先快炒
5.加入酒和味霖
6.再加入剛拌炒好的吻仔魚一起和銀芽拌炒在一起
7.依照個人口味增減鹹度
8.拌炒之後即可盛盤食用
集合
吃飯了～
明天帶4個便當（另外再加入外賣豬舌頭和紅燒肉增加便當色）
一個王小花
一個黃大少
一個馬鈴薯
一個謝科科
以上
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